Sastojci
- 3 šalice graha
- 1 šalica ječma
- komad suhog mesa
- 1 lovorov list
- 1 žlica kosanog peršina i celera
- prstohvat soli i papra
- 1 lonac vode
- 1 žlica ulja
- 1 žlica brašna
- malo crvene mljevene paprike
Priprema
Grah namočiti, oprati i staviti kuhati. Kad prokuha, vodu baciti i staviti grah kuhati u novu vodu sa suhim mesom i začinskim povrćem. Kad je grah skoro kuhan, dodati ječam. Kuhano meso izvaditi i zgusnuti grah i ječam zaprškom, dodati sol i papar. Poslužiti uz narezano suho meso.
LOKALNI DIJALEKT
Orzo fažol
Što se stavlja
- 3 ćikare fažola
- 1 ćikara orza
- 1 komad suvog mesa
- 1 javorov list
- 1 kućarin iskosanog peršina i selena
- soli i papra koliko triba
- 1 lonac vode
- 1 žlica ulja
- 1 žlica brašna
- 1 kućarin mljevene paprike
Kako se sprema
Fažol namočiti, oprati i staviti kuvati. Kad prokuva, vodu baciti i staviti fažol kuvati u novu vodu sa suvim mesom i začinskim povrćem. Kad je fažol skoro kuvan, dodati orzo. Kuvano meso izvaditi i zgusnuti fažol i orzo zaprškom, dodati sol i papar. Poslužiti uz narezano suvo meso.
