Recepti

Sastojci komad ovčjeg mesa od buta 2 češnja češnjaka (za aromu radi mirisa ovčetine) začinsko povrće (mrkva, luk, celer, peršin) 1 glavica kupusa ili kelja, očišćena i odvojena na listove […]

Sastojci 4 komada suhog svinjskog mesa mišancija povrća (ušjak, mličnjak, brmbečica, žutenica, koromač, divlji luk) 2 žlice maslinovog ulja prstohvat soli i papra 1 lonac vode Priprema Suho svinjsko meso […]

Sastojci 3 šake lazanja, malo debljih, od domaćeg tijesta 1 krumpir očišćen i izrezan na kocke 1 lonac vode od kuhane suhe svinjetine soli i papra koliko treba malo ulja […]

Sastojci 3 šalice graha 1 šalica ječma komad suhog mesa 1 lovorov list 1 žlica kosanog peršina i celera prstohvat soli i papra 1 lonac vode 1 žlica ulja 1 […]

Sastojci 2 janjeća želuca s crijevima omotana oko  janjećih nožica 2 rajčice bez kožice 1 glavica kupusa ili kelja izrezana na kriške 1 komad suhog  svinjskog mesa izrezan na manje […]

Sastojci 5 komada skuša, očišćenih, posušenih, posoljenih i popaprenih 1/2 čaše brašna 1 šalica maslinovog ulja 1 glavica luka, izrezanog na rezance 4 režnja češnjaka, izrezanog na listiće 1 grančica […]

Sastojci 1 kunić izrezan na komadiće 4 šalice njoka kuhanih u slanoj kipućoj vodi 1 žlica kadulje (slavuje) 3 žlice ulja 3 glavice luka, sitno izrezanog 1 komadić dimljene slanine, […]

Sastojci 1 janjeći but izrezan na kocke 4 šalice kuhanih makaruna 3 žlice ulja 3 glavice luka izrezane na sitno 1 žlica crvene mljevene paprike 1 žlica koncentrata od rajčica […]

Sastojci 2 janjeća želuca s crijevima, očišćena, kuhana i izrezana 2 male glavice luka, sitno izrezanog 2 žlice ulja 3 žlice pešta (češnjak, slanina, peršin) 3 šalice tekućine od kuhanja […]

Sastojci 1 kuhana hobotnica, izrezana na manje komade 2-3 kriške malo deblje, suhe hobotnice 3 žlice maslinovog ulja 4 glavice luka, izrezanog na rezance 5 režnja češnjaka, izrezanog na listiće […]

Sastojci 4 šake puževa očišćenih i osoljenih 5 komada krumpira kuhanih u kori i izrezanih na kocke 1 glavica luka rezanog na rezance pola čajne žličice crvene mljevene paprike soli […]

Sastojci 10 slanih srdela, očišćenih i izrezanih u komadiće 2 komadića paškog sira izrezanog na rezance 2 žlice ukiseljenog motara 1 list zelene salate izrezan na rezance 1 mala rajčica […]

Sastojci 4 šalice kuhanih njoka 6 rajčica, oljuštenih i izrezanih na kocke 1 glavica luka, izrezana na listiće 2 žlice maslinovog ulja 1 svježa paprika, izrezana na listiće 3 režnja […]

Sastojci 1 komad pršuta izrezanog na male rezance 4 šake makaruna, kuhanih 1 srednja glavica luka, sitno izrezanog 2 rajčice oljuštene i izrezane na kockice 2 žlice maslinovog ulja 1 […]

Sastojci 4 šake makaruna, kuhanih 2 srednje vezice očišćenih i kuhanih šparoga 2 žlice maslinovog ulja 3 režnja češnjaka, izrezana na listiće 1 čajna žlica peršina 1 čaša domaćeg vrhnja […]